IL CONTAPASSI

Da quando è cominciata l’avventura Bella Dentro le cose viste, lette, ascoltate, annusate, assaggiate, scoperte sono state tantissime. Una marea di DOMANDE, risposte, immagini persone che piano piano cerchiamo di raccogliere in questo blog (illudendoci che ci sia qualcun altro a cui interessano😜)Ma la domanda delle domande è sempre solo una…TUTTO STO CASINO SERVE A QUALCOSA??? Per rispondere niente parole, ma numeri!Qui a sinistra il conteggio dei chili di frutta e verdura che siamo riusciti a salvare insieme a voi da quando è cominciata l’avventura…DAJE!!!

BELLI DENTRO & SECCHI FUORI

Forse non tutti sanno che, l’ultimo dei tanti colpi in testa presi da noi Belli Dentro, ci ha fatto decidere di imbarcarci in una nuova avventura, o meglio, di portare la nostra avventura a sperimentare nuovi mondi a lei/noi affini.  Il motivo certo non è la noia, ma la voglia di crescere (anche se in… Continue reading BELLI DENTRO & SECCHI FUORI

BEYOND CAPRESE: quando i pomodori sono tanti, ma la creatività è poca

Bando all’ozio e all’abitudine! Eccovi delle ricette un pò diverse dalla solita caprese o insalata per gustare i pomodori belli dentro…ovviamente noi zero voglia di accendere i fornelli, e fare le cose “a modino” quindi al contrario della gente seria, non abbiamo fatto foto alle ricette impiattate ma ve le abbiamo disegnate. Giurin giuretta che… Continue reading BEYOND CAPRESE: quando i pomodori sono tanti, ma la creatività è poca

Bella Dentro…un barattolo!

Lo abbiamo detto, sognato, cercato, rimandato, ma alla fine…lo abbiamo fatto! No, non illudetevi, non abbiamo cambiato mestiere…ma abbiamo finalmente cominciato a produrre confetture Belle Dentro con la nostra “”meravigliosa”” frutta!   Il motivo per cui abbiamo deciso di farlo è molto semplice: trasformare la frutta è un modo per noi per riuscire a salvarne/acquistarne ancora… Continue reading Bella Dentro…un barattolo!

A CARNEVALE…ANCHE IL CAVOLO VALE!

Stufi di ospiti/coinquilini/familiari/figli schizzinosi che vi guardano schifati se gli mettete nel piatto un pezzo di broccolo o alienati se pronunciate la parola “cavolo rosso” manco fosse una malattia della pelle? Noi sì, sopratutto se considerate che facendo i fruttaroli di frutta verdura deforme/fuori misura da da dicembre a marzo siamo sepolti da tonnellate di… Continue reading A CARNEVALE…ANCHE IL CAVOLO VALE!

INDISTRUTTIBILE COME UN CACO

Si, si avete capito bene, stiamo parlando del frutto autunnale più fragile che ci sia, quello che quando lo prendi (se lo cogli dalla pianta non vale!) speri di non incontrare buche sulla tua strada per non trovarti una marmellata in borsa..e a quel punto però giù di cucchiaino perchè davanti alla sua dolcezza non… Continue reading INDISTRUTTIBILE COME UN CACO

IL GUSTO DEL BUON SENSO: RICETTE CON CRAUTO ROSSO, CAVOLO NERO E VERZA

Ci siamo lamentati del caldo infinito? Beh ora ci tocca l’autunno, quindi poche storie: è ora di abbandonare la modalità “Kaori” con i vostri gazpacho, insalate e capresi e riattivare la modalità “Taglia Legna” con zuppe, cavolate e stufati (camicie di flanella e calzettoni di lana inclusi). Pigri, esteti, crudisti, vegetariani, daltonici, cannibali di ricette… Continue reading IL GUSTO DEL BUON SENSO: RICETTE CON CRAUTO ROSSO, CAVOLO NERO E VERZA

UN ANNO DA FRUTTAROLI

  30 Luglio 2018 Oggi è il nostro primo anniversario. Esattamente un anno fa uscivamo per l’ultima volta dai nostri rispettivi uffici da lavori “normali”. Non era un venerdì come un altro, non ci aspettava un nuovo weekend, ma una nuova vita (da fruttaroli). A rendere meglio la sensazione del momento vengono in aiuto alcune… Continue reading UN ANNO DA FRUTTAROLI

ALLA FINE TRA UN APE E UNA PANDA C’È SOLO UNA RUOTA DI DIFFERENZA

  Qualche giorno fa, abbiamo avuto la fortuna di “incappare” in 3 individui/ scappatidicasa/incoscienti/bellidentro davvero pazzeschi! (Sia chiaro: con “incappare” non si intende che li abbiamo investiti con l’ape, ci hanno scritto loro!) Federico, Marco, Luca: classe 1985, da Milano e dintorni, appassionati di viaggi, di sport, di birra. Fin qui tutto regolare, se non… Continue reading ALLA FINE TRA UN APE E UNA PANDA C’È SOLO UNA RUOTA DI DIFFERENZA

UNA GRANDINE NON FA PRIMAVERA

Tante volte ormai vi abbiamo accennato quanto la grandine sia l’incubo di ogni agricoltore, la variabile impazzita a cui bastano 10 minuti (anche meno) per trasformare una stagione promettente in una perdita disastrosa. Non avevamo ancora avuto l’occasione però, di approfondire con dettagli e immagini concrete, fino a quando, due giorni fa, l’ Azienda Agricola… Continue reading UNA GRANDINE NON FA PRIMAVERA

C’E’ CHI FA IL GIRO DEL MONDO PER ENTRARE NELL’APE BELLA DENTRO

Buongiorno amici Belli Dentro! É da tempo che vogliamo raccontarvi una cosa davvero pazzesca che ci è successa, ma tra cassette da scaricare, agricoltori da chiamare, burocrazia e giri con l’ape non avevamo ancora avuto tempo (ogni tanto ci facciamo anche una doccia, tranquilli) 😁. Ecco quindi cosa ci è successo: dopo gli articoli pubblicati… Continue reading C’E’ CHI FA IL GIRO DEL MONDO PER ENTRARE NELL’APE BELLA DENTRO

O_PERE D’ARTE

Altro che bancarelle e punti fragola, oggi niente 3×2 e slalom del carrello, solo cultura e ispirazione! Già perché la frutta non è sempre merce da mercato, a volte è stata musa ispiratrice di grandi artisti che l’hanno portata tra sale di musei e pagine di storia dell’arte. Ognuno a modo suo, ognuno con il… Continue reading O_PERE D’ARTE

I NOSTRI CINEPANETTONI

  Allarme, il Natale si avvicina! Altro che corsa ai regali, è tempo di prepararsi alla maratona dei cinepanettoni! Un’ occasione unica per atrofizzare il cervello e godere dell’impareggiabile trash di loro maestà, i fratelli Vanzina. Vi state chiedendo cosa c’entrino i Vanzina con Bella Dentro? (No, non sono le sventolone che scelgono come protagoniste). La… Continue reading I NOSTRI CINEPANETTONI

MAMMA (non) BUTTA LA PASTA!

Carissimi, il fatto che Bella Dentro si concentri sull’obbiettivo di ridurre gli sprechi ortofrutticoli nella prima parte della filiera (produzione, confezionamento e distribuzione), non significa che ci lasciamo sfuggire l’occasione di rompervi le scatole anche sul tema dello spreco domestico. Quindi se speravate di scampare a ramanzine e predicozzi, siete fregati. Tiè. Rompiamo allora gli… Continue reading MAMMA (non) BUTTA LA PASTA!

TRISTRAM STUART: IL JUDE LAW (PIÚ O MENO) DELLO SPRECO ALIMENTARE

Tristram Stuart è scrittore, oratore, professore, attivista ed esperto internazionale per gli impatti ambientali e sociali dei rifiuti alimentari. Il “Signor Food Waste” per intenderci. I suoi libri – Waste e The Bloodless Revolution –   sono stati definiti (non da noi, ma da TheTimes) “un contributo veramente rivelatorio alla storia delle idee umane” e… Continue reading TRISTRAM STUART: IL JUDE LAW (PIÚ O MENO) DELLO SPRECO ALIMENTARE

FAGIOLINI: UNA VITA TRA PETTINI, LUNA PARK E SPRINKLER DANCE

Quest’estate nei nostri giri per le aziende agricole e le cooperative della romagna abbiamo avuto modo di farci una cultura sulla coltura (virtuosismi) dei fagiolini, o green beans se vogliamo essere più cool. Un coltura apprezzata dai produttori perché ben retribuita dalla grande distribuzione e perché va a frutto in breve tempo (bastano 50/60 giorni… Continue reading FAGIOLINI: UNA VITA TRA PETTINI, LUNA PARK E SPRINKLER DANCE

EMISFERO CHE VAI, SPRECO CHE TROVI

E’ di poche settimane fa la pubblicazione di uno studio condotto dalla USC, rinomata università Australiana, sulle dimensioni dello spreco ortofrutticolo (nella fattispecie si parla di pomodori),  causato da criteri estetici imposti dalla grande distribuzione. Vi suona familiare?? I ricercatori universitari del Queensland, guidati dalla scienziata Tara McKenzie, hanno preso in esame due catene di… Continue reading EMISFERO CHE VAI, SPRECO CHE TROVI