VIDEO-RICETTE RIVEDUTE E SCORRETTE
Sia ben chiaro che non abbiamo alcuna competenza nè autorità in materia culinaria, semplicemente ogni tanto, per sfamarci, dobbiamo/vogliamo metterci ai fornelli per cucinare i nostri scherzi della natura o prodotti trasformati, quindi cerchiamo ricette scritte da chi se ne intende o raccontate da nostri amici/parenti e proviamo a rifarle alla “Bella Dentro” ovvero senza la minima organizzazione, professionalità e precisione. Qui si magnifica l’arte del gusto e dell’approssimazione, condita da totale mancanza di pudore! Siete avvisati.
RIGORE VS APPROSSIMAZIONE 3
Flan di zucca e flan di cavolfiore
A quanto pare un FLAN non è un SOUFFLÈ…Questa volta Chef Rottigni e la crew di Nudo & Crudo Bistrò ci insegnano a cucinare un flan di zucca e uno di cavolfiore tuuuutto bello dentro!
“POLPETTE” di SEDANO
Questa volta abbiamo fatto scempio di una ricetta super buona e facile di www.cookthelook.it Titolo della ricetta “ERANO POLPETTE DI CAROTE, MA AVEVAMO SOLO SEDANO MOSCIO“. Sottotitolo: “Come, cucinare in coppia, può far naufragare 14 anni di relazione a colpi di pangrattato”. Ingredienti Belli Dentro: sedano, farina di ceci e porri!
ILLUSIONE D’ESTATE
Orata al forno con MIX MEDITERRANEO ESSICCATO.
Per la serie illudiamoci di essere in piena estate in riva al mare, eccovi un barbatrucco per ingannare la mente (e la lingua!) e avere un contorno di melanzane, zucchine, cetrioli e pomodori a disposizione anche quando non è più stagione! Protagonista indiscusso IL NOSTRO MIX MEDITERRANEO ESSICCATO!
RISOTTO ALLA ZUCCA BELLO DENTRO
Chiamarla “ricetta” pare azzardato…diciamo che vi mostro come si cucina il preparato per risotto alla zucca Bello Dentro, nel modo più blasfemo possibile…rimane il fatto che è una bomba di zucca, provare per credere! Lo trovate qui PREPARATO PER RISOTTO ALLA ZUCCA
RIGORE VS APPROSSIMAZIONE 2
Tagliatelle con farina di ceci “Arriminate”
Metti insieme dei Nudi & Crudi, dei Belli Dentro, della farina di ceci, delle noci, uova, cavolfiori, paprika, acciughe e uvette e dopo solo 1 ora e mezza 😅…avrai le gambe sotto il tavolo e una mezza kilata della pasta più gozza e bella dentro che abbia mai assaggiato!! GRAZIE www.nudoecrudobistro.it ! Daje tutta!!!💚
ZUCCA “CARAMELLATA”
Dopo aver preso coraggio affrontiamo la ZUCCA BUTTERNUT Bella Dentro, provando a rifare la ricetta (riveduta e scorretta!) di A Gipsy in the Kitchen. Ci è voluta la forza bruta, ma alla fine il risultato è quasi accettabile..!
DOPPIA RICETTA IN DIRETTA!
Questa volta ci siamo cimentati in una ricetta salata e una dolce contemporaneamente. GRISSINI AI POMODORI ESSICCATI BELLI DENTRO e TORTA DI PERE ABATE BELLE DENTRO (ricette prese da La Cucina Italiana e Cucchiaio d’Argento…rigorosamente rivedute e scorrette!).
PORRI AL FORNO GOZZI
Ci siamo ritrovati il balcone pieno di porri Belli Dentro avanzati dal negozio, e con le nevicate di questi giorni sono rimasti sepolti. Scatta l’operazione “salva porri” con un secondo piatto (chiamarlo contorno mi sembra rischioso) ciccionissimo: PORRI AL FORNO CON BESCIAMELLA, PROSCIUTTO E FORMAGGIO. Una bomba!
RIGORE VS APPROSSIMAZIONE
Eccovi la diretta doppia con i ragazzi di Nudo&Crudo Bistro, in cui Chef Rottigni, prova disperatamente ad insegnarci a cucinare con metodo e rigore…l’obbiettivo è fallito, ma il piatto è inspiegabilmente riuscito!! GNOCCHETTI VERDI CON ZOLA PERE E NOCI… tuuuutto Bello Dentro!
VORREI MA NON POSSO
Avevamo voglia di carbonara, ma non avevamo il guanciale, in compenso in frigo avevamo mezza tonnellata di porri belli dentro. Il risultato è quanto di più blasfemo si possa immaginare: una “CARBONARA” di PORRI! Chiamatela come volete, ma assicuriamo che è buonissima!
PESTO DI TARASSACO E NOCI
Un sugo per la pasta, ma anche per una bella fetta di pane, (quasi) zero sbatti perchè senza cottura. Bastano un frullatore (possibilmente migliore del nostro), un mazzo di tarassaco e noci rigorosamente belli dentro…se no la ricetta non viene!
TORTA DI ARANCE EASY
In occasione dell’operazione “Buon NON compleanno Luca, eccovi la torta più facile (e bella dentro!) mai vista sulla faccia della terra, protagoniste indiscusse le arance Belle Dentro! A questo link la ricetta scritta e con le dosi più precise..
CHIAMIAMOLI RAMEN
Da tutto questo casino di ricetta (dei Ramen Belli Dentro), abbiamo imparato due cose: l’esistenza dell’uovo BARZOTTO e il fatto che il Giappone non è la Cina. Imparare anche a fare i ramen ci sembra quasi un di più…ingredienti Belli Dentro: spinaci, porro, mini-uova, chips di pomodori essiccati.
RIGORE vs APPROSSIMAZIONE 4
Millefoglie di Carciofi
Impresa ardua ma non impossibile, soprattutto risultato GOZZISSIMO! Millefoglie di carciofi di Chef Rottigni di www.nudoecrudobistro.it. Gli ingredienti sono: Carciofi Belli Dentro, Pasta Fillo, Stracciatella, Parmigiano e Lonzino/prosciutto.
TORTA GORGONZOLA E PERE IN CROSTA DI NOCI
Il vero titolo della ricetta è “Colesterolo a modo mio“, anche se vi assicuriamo che una volta assaggiata è molto più equilibrata di quanto sembri…peso specifico di una tonnellata e mezzo, ma è davvero una bomba! La ricetta (riveduta e scorretta) è presa da Sale&Pepe !
RIGORE vs APPROSSIMAZIONE 5
Verza Farcita di Nobiltà
Sto giro Chef Rottigni e la crew di Nudo&Crudo bistrò, hanno provato a farci cucinare una Verza Bella Dentro farcita di Salmone, solo due ingredienti ma risultato super scenografico (quello di Rottigni!) che sembra di essere sulla tavola di Natale!
SPAGHETTO “MEDITERRANEO”
Come risolversi un pranzo illudendosi di essere in Salento in piena estate…bastano spaghetti e una busta di MIX MEDITERRANEO ESSICCATO…se poi avete due capperi viene na sciccheria!
STRUDEL “MATTO”
Questo passerá alla storia come il momento in cui abbiamo scoperto che lo strudel non si fa con la pasta sfoglia. Mortacci sua e a chi lo ha inventato.
Non facile ma ne è valsa davvero la pena, ripieno di pere, arance e noci Belle Dentro è una bomba, se poi è accompagnato con la crema inglese diventa una roba da mignoli alzati…scikkkeria!! Grazie @nudoecrudobistro vi si vuole bene, nonostante la faticaccia💚
THAI-ATELLE
Tagliatelle di riso Thai, con carote, zucchine, cavolo cappuccio, porro e mini-uova (tutte belle dentro) pollo marinato e anacardi…na scikkeria firmata Nudo&Crudo Bistrò!
FREGOLA MARE E MONTI?
Sentirsi in Sardegna mangiando fregola al palombo e carciofi Belli Dentro a Milano, bevendo vino della Val Camonica?!
Si può faaaaareeee 😎 le magie di @nudoecrudobistro fanno questo ed altro💚
